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タルデュー・ローラン TARDIEU=LAURENT |
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世界が認めたローヌのスーパースター |
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| ワイン造りの哲学で共鳴したドミニク・ローランとミッシェル・タルデュが共同で設立したネゴシアン。 1994年がファーストヴィンテージで、続く1995年がローヌの歴史的なあたり年という条件も加わりこの小さなネゴシアンのワインは一気に世界中の注目を浴びる事となりました。 ミッシェル・タルデュはワイン造りの哲学を次のように語っております。『最良のワインを造るにはよく熟した最良の葡萄を得る事である。 優秀な醸造家になるより優秀な耕作者になる方が遥かに難しいことである。 それにワインの熟成方法が極めて重要な部分を占める。私にとってまず新樽の使い方がポイントである。 そしてそれによって、できるだけ人為的介入を避け、ワインにショックを与えず、ＳＯ２の使用料を最小限に抑えることである』実際にミッシェル・タルデュは樹齢200年のオークを厳選し、あぶり加減も極力抑えて作った樽を使用しています。 これはワインに不自然な風味を加えない為で、オークはバニラやペッパーの香りをつけるのが目的でなくワインを静かに、そして自然に呼吸させる為に行っています。 樽熟は2年間行われ、最初は全てのワインが新樽に入れられます。 澱引きは瓶詰め前を含め2回のみで、ポンプを使わず重力により行われます。 また、最初に澱引きした澱は再度樽に戻されます。澱引きは澱を取り除く為でなく、ワインを空気に触れさせる為に行うと彼は考えております。 ボトリングの際もポンプを使わず、樽から直接ボトリングをしております。 このためボトリングの作業は大変に手間がかかり、4人で１日３樽程度しか処理できません。 ■■ロバート・パーカー氏著■■ 『厳選評価 世界のワインガイド』より抜粋 私は、自分の雑誌『ザ・ワイン・アドヴォケイト』の20周年記念号(1998年10月発行)で、過去20年において最も影響を与えた人物の2人として、ミシェル・タルデューとそのパートナー、ドミニク・ローランを挙げた。 以下のテイスティング・ノートが証明するように、ローヌ渓谷のネゴシアン会社でのミッシェル=タルデューの業績にはめざましいものがある。 この南ローヌのスーパースターであるブドウ園は、これから、何十年にも渡って影響を与え続ける事だろう。 並外れてアペラシオンの特質に忠実でありながら、個々のアペラシオンで最も優れたワインのレベルにまで高め得る豊かさと複雑さを持つワインを、彼が果汁(ブドウではない)を買って造り出す事が出来るとは、実に衝撃的な事だ。 これらのワインは全て、最小限にしか手を加えていないものである。 樽でのエルヴァージュ(育成)の間に亜硫酸を添加せず、瓶詰めに際しては清澄処理も濾過処理もしないため、それぞれのテロワールのエッセンスが、消費者のためにキチンと保たれている。 私はこれらのワインにすっかり感動して、予算が許すかぎり大量に購入しようとした。 前述の様に、 この2人は、『過去20年で最も影響を与えた人物』として、ペトリュスのオーナー、ジャン・ピエール・ムエックス氏やブルゴーニュの『神』と呼ばれた、アンリ・ジャイエ氏らと共に、名を連ねています。 |
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赤ワイン 年 代：２００１ 商品名：シャトーヌッフ･デュ･パープ・キュヴェ・スペシャル 消費税込価格：￥7560（本体価格￥7200） 容 量：750ｍｌ 残りあと5本 注文コード：02082 |
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白ワイン 年 代：２００１ 商品名：コート･デュ･ローヌ･ブラン･ギィ･ルイ 消費税込価格：￥3885（本体価格￥3700） 容 量：750ｍｌ 売り切れました。ありがとうございました。 注文コード：01582 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：バスタール･ド･ロダール･コート･デュ･リュベロン 消費税込価格：￥4914（本体価格￥4680） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01580 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：ジゴンダス 消費税込価格：￥7539（本体価格￥7180） 容 量：750ｍｌ 売り切れました。ありがとうございました。 注文コード：01575 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コート･デュ･ローヌ･ルージュ･ギィ･ルイ 消費税込価格：￥5355（本体価格￥5100） 容 量：750ｍｌ 残りあと6本 注文コード：01578 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コート･デュ･ローヌ･ルージュ･ヴィエイユ･ヴィーニュ 消費税込価格：￥4410（本体価格￥4200） 容 量：750ｍｌ 残りあと3本 注文コード：01581 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コート･ロティ 消費税込価格：￥14070（本体価格￥13400） 容 量：750ｍｌ 残りあと2本 注文コード：01568 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コルナス･コトー 消費税込価格：￥9975（本体価格￥9500） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01570 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コルナス･ヴィエイユ･ヴィーニュ 消費税込価格：￥12075（本体価格￥11500） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01569 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：コスティエール･ド･ニーム 消費税込価格：￥4725（本体価格￥4500） 容 量：750ｍｌ 残りあと2本 注文コード：01579 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：クローズ･エルミタージュ･コトー 消費税込価格：￥5544（本体価格￥5280） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01572 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：ラストー･ヴィエイユ･ヴィーニュ･コート･デュ･ローヌ･ヴィラージュ 消費税込価格：￥6300（本体価格￥6000） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01577 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：サン･ジョセフ･レ･ロシェ･ヴィエイユ･ヴィーニュ 消費税込価格：￥7140（本体価格￥6800） 容 量：750ｍｌ 残りあと2本 注文コード：01571 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：シャトーヌッフ･デュ･パープ 消費税込価格：￥9660（本体価格￥9200） 容 量：750ｍｌ 残りあと2本 注文コード：01573 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：シャトーヌッフ･デュ･パープ･ヴィエイユ･ヴィーニュ 消費税込価格：￥12075（本体価格￥11500） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01574 |
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赤ワイン 年 代：２０００ 商品名：ヴァケラス･ヴィエイユ･ヴィーニュ 消費税込価格：￥6510（本体価格￥6200） 容 量：750ｍｌ 残りあと1本 注文コード：01576 |
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