サロン <Salon>
	ウジェーヌ・エメ・サロンにより１９１４年に創立される。 ただ一種のヴィンテージ・シャンパンを造る卓越したシャンパンメーカー。 サロン社で生産されるシャンパーニュは、白ぶどうの産地コート・ド・ブランのグランクリュ100％の各付け の最上質シャルドネのみを用い　黒ぶどうであるピノ・ノワール、ピノ・ムニエは一切使用しません。 そしてヴィンテージ表示をします。 単一の生産年のぶどうのみでシャンパーニュを仕上げる　ということに他ならなく、高緯度にあるこの地方にとっては至難の業。 その為、よい天候の年のみだけしか製品化しているため、いまだ29ヴィンテージしか造られていません。 加えて瓶熟成の期間が非常に長いのもこのメゾンの特徴の１つ。 通常のシャンパーニュの場合、瓶熟期間は3年ですが、　サロンは３倍の10年前後の瓶熟成をおこなっています。 圧搾機などは最新の設備を導入しながらも、　造りは伝統的で、キュヴェと呼ばれる１番絞り・・・通常ほとんどのメゾンは３回 の圧搾で果汁を絞りますが、　サロンでは、よりクリーンな１番絞りのキュヴェを使用し、野生酵母でゆっくり発酵させます。 　 マロラクティック発酵は行わず、その後ドサージュ（糖分と酵母を加える）し長時間の眠りにつきます。 ルミアージュと呼ばれるオリ抜きでは、いまも昔ながらによる　手作業によっておこなわれています。 　 以上のように生まれるサロンは多い年でも約7000ケース　前後、少ない年で半分の量しかありません。 しばしば「幻」という形容がされるくらいの希少品。 世界中の愛好家垂涎の的のシャンパーニュなのです。
		白ワイン　 年　代：１９９０ 商品名：サロン･ブラン･ド･ブラン　 　　　　　Salon Blanc de Blanc 消費税込価格：￥20895（本体価格￥19900） 容　量：750ｍｌ　 （ギフトボックス入り） 売り切れました。ありがとうございました。 注文コード：00971
		白ワイン　 年　代：１９９５ 商品名：サロン･ブラン･ド･ブラン　 Salon Blanc de Blanc 消費税込価格：￥20475（本体価格￥19500） 容　量：750ｍｌ　 （ギフトボックス入り） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 注文コード：01822
		白ワイン　 年　代：１９９５ 商品名：サロン･ブラン･ド･ブラン　 Salon Blanc de Blanc 消費税込価格：￥19740（本体価格￥18800） 容　量：750ｍｌ　 売り切れました 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 注文コード：01821
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