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	フランス■□ Jose Michel et Fils □■シャンパーニュ ジョゼ ミシェル エ フィス
	「ジョゼ・ミッシェル」はピノ・ムニエをベースに素晴らしいシャンパーニュを造る「レコルタン・マニピュラン」です。 　※Recoltant-Manipulant( レコルタンマニピュラン）とは、葡萄の栽培から醸造・熟成・販売まで、一貫して生産するシャンパンメーカーのこと。 ★合田泰子さんセレクションのシャンパーニュ★ 　　　優雅に長期熟成を見せるピノ・ムニエ
	ジョゼ・ミシェルの愛想のよさは、あまり当てにしてはならない。 というのは、彼の造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、《他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュヴェよりも、長期間しかも優雅に熟成させることができる。》として、ランスとエペルネのセラーマスターのあいだで大いにもてはやされているからである。彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。 ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。ただ、彼の場合、とても樹齢の高いブドウ（70年以上）と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的なのである。 いまや60代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、シャボに有する21ヘクタールの畑の世話をしている。 この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ栽培に向いているところだが、シャルドネも植わっている。 この両品種を半々にブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。 それがたとえば、〈スペシャル・クラブ1990〉であって、シャルドネとピノ・ムニエがそれぞれブレンドに、クリーミィで強烈な味わいをもたらすのである。 昔からシャンパーニュを熱愛するものにとっては、ピノ・ムニエ100パーセントのキュヴェは、天啓のようなものである。 もし、その1959年か1955年を味わえる機会があったら、決して逃してはならない。 いずれも、まだ絶好調だからである。 　　＜ワイン王国　１３号より＞
		ジョゼ・ミシェル　2000 　ブリュ・スペシャル・クラブ750ml 消費税込価格：￥7,140（本体価格￥6,800） 残りあと6本です。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：02510
		ジョゼ・ミシェル　1996　ブリュ・スペシャル・クラブMG 1500ml 消費税込価格：￥12,075（本体価格￥11,500） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：02025
		ジョゼ・ミシェル　N・V　ブリュ・カルト・ブランシュMG 1500ml 消費税込価格：￥7,875（本体価格￥7,500） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：01977
		ジョゼ・ミシェル　N・V　ブリュ・ロゼ　750ml 消費税込価格：￥3,780（本体価格￥3,600） 残りあと4本です。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：01981
		ジョゼ・ミシェル　1998 　ブリュ・スペシャル・クラブ750ml 消費税込価格：￥5,964（本体価格￥5,680） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：02013
		ジョゼ・ミシェル　1995　ブリュ・ブラン・ド・ブラン750ml 消費税込価格：￥5,565（本体価格￥5,300） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：01995
		ジョゼ・ミシェル　2000　ブリュ・ブラン・ド・ブラン750ml 消費税込価格：￥4,767（本体価格￥4,540） 売り切れました。ありがとうございました。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：01986
		ジョゼ・ミシェル　N・V　ブリュ・カルト・ブランシュ750ml 消費税込価格：￥3,570（本体価格￥3,400） 残りあと27本です。 個数： 1 2 3 4 5 6 12 本 商品コード：01976
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