フランス■□Bruno Paillard □■シャンパーニュ
プルーノ・パイヤール
戦後誕生した唯一のシャンパンハウス!!
ロバート・パーカー４つ星生産者ブルーノ・パイヤールは戦後誕生した唯一のシャンパンハウスです。
ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％のブレンドで、一番搾りの果汁のみを使用するため“プルミエール・キュヴェ”（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。
クラシックなアペリティフ・スタイルでフレッシュで清潔、辛口で花のようなレモンの香りと味わいが感じられます｡
ワインスペクテイター誌90 点獲得。パーカーポイント89 点。
ブドウの割り当てのなかった彼は、小規模なシャンパンハウスから、まだ原酒の状態のシャンパンを何種類か購入し、自らブレンドして販売していました。
これは、規制の盲点をついた形ですが、その出来栄えが良かったことが認められ、翌年からブドウの割り当てが与えられるようになりました。
（いったん割り当てを得た生産者は、その権利を手放すことなく、代々受け継いでいくからです。）
また、彼の大きな特徴は、全てのボトルにコルクを打った日付を明記しているところです。
２０世紀最高の料理人といわれているジョエル・ロブション氏のパリのレストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」では、ブルーノ・パイヤールのワインのみが使われており、ロブション氏の大のお気に入りのシャンパーニュです。
Bruno Paillard N・V Brut Premiere Cuve
消費税込価格：￥4,179本体価格￥3,980）
売り切れました。ありがとうございました。
商品コード：01820