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シルヴァー･ストーン Silver･Stone |
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【シルバー・ストーンの歴史】 このヴィンヤードの歴史はジョヴァンニ・キャンビアソがルシアン・リヴァーが流れるソノマ・カウンティに ヴィンヤードのための最適な土地を見つけたことにさかのぼります｡ それは1928年のことでした｡そこからソノマ・カウンティの土壌とミクロ・クリマは最上のぶどうを育てる土地 として認識されるようになったのです｡ キャンビアソ・ワイナリーは1934年に設立されその後ドメーヌ・セント・ジョージ・ワイナリーとして1986年に 改名されました｡ そして1995年にはカベルネ・ソービニオンとメルロー種が、選ばれたクローンによって植え替えられました｡ 私たちのワイン・メーカーであるボブ・フレッドソンはLISA (Low Impact Sustainable Agriculture) という環境 に優しい栽培方法を採用しています｡ 彼は全ての栽培サイクルを通じ、土壌と気候、そして環境を包括的に監督しているのです｡シルバー・ストーン はこのドメーヌ・セント・ジョージの１ブランドとして確立されました｡ ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ資料より |
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シルバー・ストーン シャルドネ（ソノマ・カウンティ）2000 このワインはミズーリ州の新樽100%のアメリカン・オークにて発酵され、6ヶ月間の樽熟成を経ています｡ 樽中でのマロラクティック発酵はこのワインにスムースさとまろやかさを加えています｡その後フレンチ・ オークの樽に移され最後の仕上げが施されます｡このシャルドネは輝くような黄金色で、冷製の前菜や パスタ、鶏、マイルドなチーズとよく合います｡ |
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| 商品名：シルヴァー・ストーン・シャルドネ 年 代：2000 消費税込価格：￥2079（本体価格￥1980） 容 量：750ｍｌ 注文コード：01806 |
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シルバー・ストーン メルロー（ソノマ・カウンティ）1999 ステンレス・タンクにて88度Fの温度で発酵｡その後ミズーリ州のアメリカン・オーク（50%新樽）に移され 約12ヶ月熟成されます｡樽内での100%マロラクティック発酵。このメルローは凝縮された果実味としっか りした酸味、程よいタンニンのバランス取れた赤ワインです｡ 商品名：シルヴァー・ストーン・メルロー 年 代：1999 消費税込価格：￥2079（本体価格￥1980） 容 量：750ｍｌ 売り切れました 注文コード：01807 |
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